Conseils nutrition pour les enfants

C’est la rentrée pour tous !
Conseils nutrition pour la rentrée
Nos recherches au service des aliments du quotidien

Les enfants reprennent le chemin de l’école, retrouvant un emploi du temps bien rempli, ponctué de temps de pause, notamment lors des repas pris à la maison ou à la cantine. L’INRA apporte un éclairage nouveau et toujours instructif sur ces produits du quotidien qui constituent une alimentation équilibrée : pain, fruits, lait….
Oui, la santé de nos enfants est primordiale et l’alimentation en est une composante essentielle.

Au menu :

Autour du petit-déjeuner
Les produits laitiers, des aliments indispensables
– Quel lait pour demain ?
– Le yaourt pour mieux digérer le lactose
– Allergie au lait, à la recherche d’un nouveau suspect
Consommer plus de fruits
– De nouveaux desserts aux fruits
– Des jus de fruits extraits par micro-ondes
– Le jus d’orange, un allié pour toute la famille

Tous à la cantine !
Comment améliorer le repas des enfants à la cantine ?
– Des repas scolaires équilibrés : oui, c’est possible !
– Des produits locaux, parfois biologiques, dans les cantines
Goût et comportement alimentaire
– Le goût, une question d’éducation
– Sel, sucre et matières grasses : impacts sur la consommation
– Le goût amer : un obstacle à vaincre ?

C’est l’heure du goûter…
Produits laitiers, pain, fruits… un quatrième repas à ne pas négliger
– Vers de nouveaux pains plus riches en fibres
– La confiture, entre art culinaire et science

Suite sur le site officiel de l’INRA.