Conseil pour bien se nourrir : alimentation bio

HUILERIE VIGEAN pour son « Macérât d’herbes de Provence » : une préparation composée d’un mélange d’huiles d’olive vierge extra et de colza biologique et d’un macérât d’herbes de Provence biologique.

BIO PLANETE pour son « Balsamic & Olive » : le premier mélange huile – vinaigre en qualité bio et prêt à l’emploi.

FLORISENS pour ses « Fleurs à croquer-Pétales d’Hibiscus » : une saveur fruitée et acidulée, une texture croquante, une couleur rubis, pour une touche tropicale à la cuisine.

JEAN HERVE pour son « Mélange apéritif aux herbes aromatiques » : un mélange de fruits secs (amandes, noix de cajou, cacahuètes, graines de tournesol) au shôyou (sauce au soja) et aux herbes (marjolaine, origan, thym)

MILLE ET UNE HUILES pour sa « Crème de pistache » : des pistaches écrasées en crème sans sucre ni sel ajoutés pour préparation sucrée ou salée.

Il faut savoir que la lutéine (du latin “lutea”, jaune) n’est pas une plante médicinale, c’est comme le bêta-carotène, un des 600 caroténoïdes connus.

1) La lutéine est un anti-oxydant de la famille des caroténoïdes, utilisé par l’organisme pour protéger l’organisme des radicaux libres issus des rayonnements ultra-violets.
2) L’organisme ne peut pas synthétiser lui-même la lutéine, celle-ci doit donc être apportée par l’alimentation ou par les compléments alimentaires. L’apport journalier recommandé est de 6 mg de lutéine.

Voici une liste Légumes qui contiennent beaucoup de Lutéine et donc bon pour la vue :

• Chou vert 21.9
• Persil 10.0
• Epinards crus 10.0
• Brocoli 1.9
• Salade à feuilles 1.8
• Petits Pois 1.7
• Choux de Bruxelles 1.3
• Haricots vert 0.7
• Maïs 0.7
• Carottes crues 0.3
• Tomates 0.1

Moyenne de lutéine (mg/100g, correspondant à une demi-tasse de légumes cuits)